《天才主厨的绝对温度》 [日]石川拓治

作者:[日]石川拓治
出版社: 上海文艺出版社
副标题: HAJIME法餐厅米田肇的故事
译者:叶酱
出版年: 2019-9
页数: 354
定价: 45
装帧: 平装
ISBN: 9787532173488

内容简介

二十五岁才开始学厨的米田肇，三十六岁开了自己的餐厅，开业一年便拿到米其林三星。 他是没有段位的空手道高手，一度想当“会做料理的格斗家”，现在则是“喜欢格斗的厨师”。 他为了在法国学厨，克服了常人无法想象的困难。 他有着足以自傲的厨界履历，但那同样也是某种负担。 他光是找开店的房子，就找了一年多。 很多常人觉得容易的事，在米田肇的世界，变得无比复杂。 很多普通人感到无法越过的障碍，被米田肇轻巧地跨越。 笨拙与热情，加上无比的决心。 一位天才厨师的成长记录。

作者简介

日本著名非虚构作家。著有《奇迹的苹果》《天才主厨的绝对温度》《茶色的斑马，改变世界》等。其中《奇迹的苹果》于2013年被改编为电影。